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（原标题：袁记云饺三家门店因食安问题被查，本年屡次被爆饺子有异物）

袁记云饺这次风云源于近日北京市海淀区阛阓监管局发布的存在食物安全问题餐饮单元查处情况通报。该通报线路，2024年11月25日-2024年12月10日，海淀区阛阓监督搞定局合手续开展餐饮食物安全大检查使命,对海淀区42家餐饮门店进行了照章查处，其中牌号为“袁记云饺”的共三家。

（截图自通报）

三家涉事门店中，北京星冉餐饮有限公司、北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）因存在“两个连累”落实不到位的问题，违犯了《企业落实食物安全主体连累监督搞定规矩》第三条第一款、第十条的规矩，依据《企业落实食物安全主体连累监督搞定规矩》第十八条的规矩，责令改正，给以告戒。

北京府学餐饮搞定发展有限公司则是因存在食物中混有异物的问题，违犯了《食物安全法》第三十四条第一款第（六）项的规矩被立案访问。经查，该门店与此前阔绰者“吃出蚯蚓”的袁记云饺（六谈口店）门店交易牌照称呼一致、蓄意地址一致。

记者留意到，全国点评线路，上述三家门店详尽评分均在3.9分以下，存在多条差评，本色包括吃露面发、作事气派差等，其中袁记云饺（六谈口店）的驳倒区，别称阔绰者在23小时前给出差评，称晚餐食用了在该门店购买的饺子后赶紧出现了泻肚症状。

（截图自全国点评）

屡次被投诉饺子中有异物

据报谈，11月19日，阔绰者焦先生在袁记云饺六谈口店花14元购买了一份鲜肉云吞面，但食用到终末，他发现了一契约长3厘米的黑紫色不解物体，立时将异物挑出并拍照向店家响应，商家主动提议了债餐费。

焦先生回家后回看不解物体像陡然，才发现是一条黑紫色蚯蚓。焦先生立时与通行的一又友复返门店与负责东谈主协商抵偿，但遭到拆开。在与商家协商抵偿无果后，他向消保委及袁记云饺阔绰者投诉热线进行了投诉。

据新京报报谈，11月30日，袁记云饺品牌指标对此事件回复称，已与主顾联系，并谈歉妥协。涉事门店将整顿一周，开除店长，刑事连累涉事职工。同期品牌方暗示，后续将加强平淡搞定和东谈主员培训，通过食安专项核查教授，幸免此类事件发生。

记者在黑猫投诉平台上留意到，与袁记云饺关联的投诉跨越600条，在投诉根由中“吃出异物”并不罕有。有多位网友称，在袁记云饺中吃出过石子小塑料片、蟑螂、蜗牛等。

12月20日，袁记云饺官微发布《对于袁记云饺北京市海淀区六谈口店出现食物安全问题的情况诠释停战歉》。文中称，事发后，公司主动联系阔绰者，对于投诉看法公司给以了积极的抵偿回复，对于涉事加盟门店已责令破产整顿一周(12月2日-12月8日)，对涉事门店的店长已作念出开除处理，并对其他关联连累东谈主进行了严肃刑事连累。

袁记云饺暗示，这次事件是公司搞定的格外，亏负了广宽阔绰者的信任和支柱。自事发后，公司再次对全员进行食物安全全历程培训，提高每一家加盟门店的安全结实和作事水平，让“安全第一”成为每个袁记东谈主的信念。

本年7月以来开店速率骤降

公开府上线路，袁记云饺创举东谈主袁亮宏在2012年在广州开出首家门店，主打现包生饺外带，2017年品牌细致改名为袁记云饺，开启生熟一体化的门店步地。品牌强调“清新”“”现煮“现包”旗下实在每家门店齐有透明橱窗，让阔绰者看到水饺是由职工“现包”。

2023年9月，袁记云饺被曝光门店使用的饺子皮和猪肉均为冷冻品，被网友戏弄卖的不是饺子，而是“大妈饰演秀”。品牌关联负责东谈主其时对此回复称，袁记云饺弃取中央厨房配送轨制输送肉馅的工艺和渠谈，与超市冷鲜肉统和洽致，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后，和洽调配馅料并分发至各个门店，所弃取的肉馅保质期为180天。

左证官网信息，袁记云饺当今领有五大当代化工场，包括佛山的元宏工场、汉嫂工场、麦德利工场、元创工场以及苏州元亮工场。

2020年开动，袁记云饺门店开动赶紧彭胀。窄门餐眼数据线路，2020-2023年，袁记云饺划分新开店352家、801家、783家、1270家，门店总和从2019年的近500家增长至2024年（终了12月20日）3853家。

数据线路，终了11月，袁记云饺新增门店数目为954，其中781家门店均是在本年上半年新开，从本年7月开动，新店彭胀速率较着镌汰，四个月技能里仅开了173家门店。

袁记食物集团董事兼副总司理郑伯奇也在本年9月剿袭采访时暗示，其到本年9月的最近两个月的招商也曾暂停，本年袁记云饺一直特意领域彭胀速率。并坦言“部分新开门店的盈利才能不如最岑岭技能那么强”。“这个时候，更伏击的是去修内功，同期念念了了“攻”和“守”的问题。”

针对食物安全问题何故频发、是否会影响品牌改日彭胀标的等问题，记者致函袁记云饺，终了发稿，暂未收到回复。