你的位置：中国基金网 > 基金评级 >

（图片开头：摄图网）

跟着坐蓐资本束缚飞腾，快餐行业的各个治安也面对着不小的挑战。从供应链到店铺运营，资本的增多不行幸免地会对产物价钱产生压力。还平直冲击了店铺的以前运营，使得各个治安的资本压力显贵增多。在这么的配景下，产物价钱的调度似乎已成为企业不得不面对的议题。

12月24日，全球知名快餐品牌肯德基布告了一项蹙迫的决定——运行近两年来初次产物价钱调度。这次调价平均涨幅为2%，具体产物的调度领域在0.5元至2元不等。该音书速即引起了破钞者的庸俗关心和征询。

肯德基中国关系认真东说念主就此事进行了阐明，他示意，公司一直在密切关心运营资本的变化，并会字据本色情况按时评估价钱结构。尽管部分产物价钱有所上调，但肯德基广受接待的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”步履、“OK餐”以及“儿童餐”等，将守护原价不变。

肯德基自1987年在北京开设第一家门店后，便在中国市集深耕发展，甘休2023年底，已在中国2000多个城市开设了跳动10000家餐厅，占百胜中国餐厅数的70.3%。公开贵寓披露，百胜中国领有多个餐饮品牌，其中，肯德基、必胜客这两个品牌孝顺了中国市集的大部分收入。

肯德基居于餐饮品牌力榜首

数据披露，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

收用快餐市集限制占比褂讪在7成

跟着社会经济的发展、东说念主们生流水平的提高，东说念主们的破钞不雅念束缚变嫌。在外就餐的比例越来越高，餐饮破钞更趋于感性化。总体来看，现在我国快餐市集约略可分手为收用快餐以及西法快餐两大类。

具体到快餐行业组成来看，据弗若斯特沙利文统计数据披露，现在我国快餐行业仍以收用快餐为主，2016年以来，收用快餐市集限制占比守护在70%操纵;西法快餐市集限制占比则在25%操纵。到2021年，寰宇收用快餐市集份额为70.04%，仍大幅当先西法快餐。

快餐行业市集限制预测

中央厨房是餐饮连锁作念大作念强的基础，在以简餐为主体的大家化餐饮发展的配景下，中央厨房将伴跟着餐饮连锁化的发展而发展。中央厨房东邀功能是将原料制作加工成半制品或制品，通过冷链物发配送至连锁门店，减少门店的加工处置的时候和圭表。中央厨房样子具有圭表化、提高成果等上风，在有用裁汰了物料、东说念主工资本的同期，也保证了食物安全和口味褂讪。在国度政策的加持下，将来中央厨房样子将成为餐饮发展主流神情。

在我国领有14亿东说念主口的破钞基础上，跟着城市化水平的提高及破钞者对食物安全及快捷便捷的追求，将来我国快餐市集将不时增长。展望2027年，我国快餐行业市集限制将禁锢17000亿元。

中国烹调协会企业家责任委员会实行主席吴坚，从大数据角度分析，合计将来十年中国餐饮行业将呈现前端多元化、后端王人集化、市集国外化三大趋势，快餐企业可据此把合手发展标的

中国烹调协会特邀副会长王敏示意，现时我国餐饮业发展环境还是复杂，市集竞争日趋浓烈，趋势研判难度增大，餐饮业迎来转型升级的要道时刻。立异是餐饮业高质地发展的中枢驱能源与庞杂任务。在国度立异驱动发展政策引颈下，新本事、新渠说念、新理念将成为餐饮企业枯荣成败的要道身分。