你的位置：中国基金网 > 基金投资攻略 >

（原标题：“救火队长”交卷，出海的海底捞运行成绩了？）

文|董武英 裁剪|张佳儒

从海底捞做事员作念到“最牛打工妹”，杨利娟的阅历充满传说色调。2022年3月，接替海底捞首创东谈意见勇担任海底捞推论董事及首席推论官之后，杨利娟飞速匡助海底捞扭亏为盈。

本年7月，杨利娟再次“临危衔命”，担任亏蚀中的“海底捞外洋版”——特海国际的首席推论官。

近日，特海国际泄漏了2024年第三季度财报事迹，公司扭亏为盈，归母净利润达到了3770万好意思元，杨利娟“救火队长”的才能再次得回考证。

行为“中餐出海”的代表企业，特海国际的一言一行都备受温煦。担任这艘“出海巨轮”掌舵者的杨利娟，能否不息率领特海国际完满更大糟蹋呢？

特海国际扭亏为盈，主顾多了，房租少了

财报露出，特海国际2024年第三季度收入为1.99亿好意思元，较2023年同期的1.73亿好意思元增长14.6%。策划利润为1490万好意思元，较2023年同期的980万好意思元增长了52.0%。在第三季度，特海国际策划利润率为7.5%，较2023年同期提高了1.8个百分点。

本年第三季度，特海国际归母净利润为3770万好意思元，归母净利润率提高至19.0%。2023年同期，特海国际亏蚀140万好意思元。

特海国际事迹的变化，主如果翻台率以及客单价提高带来收入增长、天下供应链优化及本钱死心带来的策划成果改善。

具体来看，本年第三季度，特海国际海底捞餐厅全体平均翻台率为3.8次，较2023年同期提高了0.1次，较本年上半年翻台率抓平。分地区来看，特海国际东南亚、东亚、北好意思洲、其他地区翻台率分裂为3.6、4.3、3.9和3.8次，分裂同比提高0.1、0.4、0和-0.1次。

在第三季度，特海国际平均客单价有了彰着提高，由2023年同期的23.7好意思元提高至25.8好意思元。分地区来看，特海国际东南亚、东亚、北好意思洲、其他地区平均客单价分裂为20.4、29.2、43.5和43.0好意思元，分裂同比增长1.7、3.2、2.3和4.2好意思元，扫数区域商场均完满正向增长。

由于天下供应链不休优化，特海国际第三季度毛利率达到67.0%，同比提高了1.5个百分点。职工本钱占比为33.1%，同比提高了0.2个百分点，这主要系公司确保有饱和数目职工提供优胜客户体验的策划计谋以及策划方位个异国度的法定最低工资高涨。

同期，特海国际用度管控才能抓续加强。第三季度，特海国际房钱及有关开支占比为2.7%，同比着落了0.4个百分点。水电开支占比为3.8%，同比着落0.1个百分点。折旧及摊销占比10.3%，同比抓平。其他运营有关用度占比9.4%，同比着落了1.2个百分点。

特海国际行为海底捞的外洋业务，于2022年12月30日在香港商场上市，更在本年5月登陆纳斯达克商场，完满双重上市。

不外，连年来特海国际利润显露并不褂讪。2019-2022年分裂亏蚀3301.9万好意思元、5376.0万好意思元、1.5亿好意思元和4124.8万好意思元。2023年特海国际曾一霎完满盈利，归母净利润为2565.3万好意思元。但2024年以来，特海国际再次堕入亏蚀，本年上半年，特海国际亏蚀458万好意思元，直至第三季度才再次完满扭亏为盈。

特海国际的三季报，是杨利娟自本年7月上任首席推论官后交出的第一份财报。从第三季度事迹来看，这位“救火队长”委果为特海国际带来了有益的变化。

除了暖锅，特海国际增长还能靠什么？

在第三季度，特海国际最为彰着的变化便是开店节律彰着放缓，专注于提高运营成果。

笔据公告，本年第三季度特海国际莫得新店开业，并暂时关闭了一家位于东南亚的餐厅，缱绻在不久的将来将其行为第二品牌餐厅再行营业。截止2024年9月30日，特海国际海底捞餐厅总和为121家，较2023年底净增多6家。

在本年第三季度，特海国际总客流量逾越740万东谈主次，同比增长4.2%，同店销售额同比增长5.6%。其中，海底捞东亚餐厅日均销售额增速最高，由2023年同期的1.3万好意思元增长至1.8万好意思元，同比增长20.5%。

在第三季度事迹疏通会上，特海国际暗示，在改日门店延迟上，咱们不会为每个地区设定具体主义。咱们领先将专注于提高职工的事迹，然后通过优化咱们的产物结构和订价等来提高客户振奋度。

在外洋商场上，特海国际正在笔据不同商场的销售情况，因地制宜制定发展计谋，提高运营成果。

如本年第三季度东亚商场事迹的彰着改善，恰是特海国际转移日本、韩国策划计谋的收尾。笔据事迹疏通会，特海国际在日本通过雠校选址、优化惩处风景和转移订价计谋，提高了客户体验和产物性量，从而提高了显露。

磋议到不同地区的原土化进度，特海国际仍有较大的雠校空间和契机。

据先容，在亚洲一些海底捞门店不错交往到80%-90%的腹地客户，但在欧洲和好意思国的海底捞门店，旅客尤其是中国或亚洲旅客的比例更高、到店次数更多。

面对这种情况，特海国际一方面效率当地法律法子，让每个地区精致我方的营销步履计谋和制定步履细节，并通过雇佣当地东谈主士来提高原土化进度。

另一方面，特海国际也在鼓吹“红石榴缱绻”，孵化不同类型的餐厅，面向外洋商场推出更为多元化的产物。

“红石榴缱绻”是海底捞在本年半年报中布告的新缱绻，旨在饱读吹孵化和发展更多的餐饮新品牌，鼓吹餐饮做事翻新。

在事迹疏通会上，杨利娟暗示，特海国际饱读吹优秀国度司理参与到“红石榴缱绻”中，开烧烤、快餐或其他类型暖锅店。其在2020年收购的好意思国面馆Hao Noodle在流程整改后照旧扭亏为盈，另一个照旧落地的神志——清真暖锅照旧接近盈亏均衡。同期，特海国际也将在新加坡开设面馆，并尝试将快餐与一些办公室套餐王人集的具有始创性的交易模式。

不外，杨利娟在事迹疏通会也承认，“红石榴缱绻”刻下还莫得进修的品牌，新业务形式刻下运营情状并不突出褂讪，仍有较大的增漫空间。

概括来看，杨利娟上任之后，海底捞“暖锅出海”发展主义更为明确，发展计谋也更为肃穆。在扭亏为盈后，特海国际后续发展仍然靠近着一定挑战，但相似存在着精深的增漫空间。特海国际能否在外洋延续发展遗迹，有待考证。